井陘縣人民政府辦公室
關于印發《井陘縣花椒產業發展規劃(2022-2024年）》的通知
各鄉鎮人民政府、縣政府各部門：
《井陘縣花椒產業發展規劃(2022-2024年)》，已經縣政府同意，現印發給你們，請認真抓好落實。
井陘縣人民政府辦公室
2022年3月28日
井陘縣花椒產業發展規劃
(2022-2024年)
鄉村振興，產業先行。習近平總書記指出：小小花椒樹，致富大產業。花椒適應性強，抗嚴寒、耐干旱、抗病能力強，適宜我縣土地貧瘠、十年九旱的自然條件。為加快農業產業結構調整，推進轉型發展和鄉村振興，縣委縣政府經過廣泛深入調研，做出發展花椒特色產業的決策。為做好花椒產業建設，參照國家、省、市有關標準要求，特編制本規劃。
一、建設背景
1.縣委縣政府高度重視。把發展花椒產業作為全縣農業產業結構調整的一個突破方向，納入全縣社會經濟發展布局，并釋放一系列政策紅利，把發展花椒納入太行山綠化工程等，努力把花椒產業做成井陘的富民產業、綠色產業。
2.井陘發展花椒產業有一定的群眾基礎。井陘縣老百姓多年來一直有種植花椒的習慣，經常在房前屋后和地頭地邊栽植，多以零星種植為主，相對集中分布在西部和南部山區的南峪、辛莊、測魚、蒼巖山、南障城等鄉鎮的溝谷、山坡，主要品種有大紅袍、小紅椒等，全縣現有花椒樹40多萬株，年收入400多萬元。
3.井陘的自然條件適宜花椒規模發展。陜西省韓城市已成為全國規模最大、產量最高、效益最好的花椒生產基地，井陘縣的自然條件和氣候特點和韓城市有驚人的相似之處（海拔、年降雨量、經緯度、巖石、氣溫、酸堿度都比較接近）�；ń愤m應性強，耐干旱、抗病能力強，同時花椒栽培管理相對簡單，在山地上種植也能獲得高產，是廣大農戶脫貧致富的好項目。
4.花椒屬高附加值農產品。種植花椒見效快，三年掛果，四年投產，每畝利潤是種玉米收入的四至五倍，這是糧食及其它經濟作物難以達到的。
5.花椒產業鏈條長。花椒果實儲存方便、時間長，加工產品多，可做花椒粉、花椒油等調味品，花椒精油可藥用，也可做香水原料�；ń啡~可作涼拌菜、醬腌菜，干炸花椒葉是很受大家歡迎的一道餐桌美食。
6.具備初級加工設備。我縣南峪鎮張家峪村組建了“桃淵紅”農產品公司，新上了篩選、色選、分級、烘干、封口包裝等初級加工設備，產品有花椒油、花椒醬、花椒面、花椒壓餅等。注冊了“張家峪”花椒品牌，“井陘花椒”獲地理標志商標。
二、指導思想
以習近平生態文明思想為指導，牢固樹立綠水青山就是金山銀山的發展理念，因勢利導發展花椒產業,把發展花椒特色產業作為全縣轉型發展、鄉村振興和產業結構調整的一項重要工作，將花椒特色產業發展與生態建設相結合、與旅游開發相結合、與農民增收致富相結合，強化規劃引領，通過市場引導、示范帶動、政策調動、服務促動，把花椒產業做成井陘的富民產業、綠色產業，實現經濟與生態雙贏，把井陘的綠水青山變成金山銀山。
三、規劃原則
1.堅持統籌規劃，綜合平衡，分步實施的原則。
2.堅持山、水、林、田、路綜合治理，環境治理與保護資源并重，生態優先，生態、社會、經濟效益相統一，質量與數量并重的原則。
3.嚴格質量標準，以效果為導向，著重體現產業發展的整體效益；堅持實事求是、量力而行，因地制宜、科學營林，突出重點、講求實效，立足長遠、著眼年度的原則。
四、規劃建設任務
1.產業基地建設。
力爭利用三年時間（2022-2024年），以有群眾認知基礎、傳統種植歷史的南峪鎮、天長鎮等11個鄉鎮為重點，利用適應花椒栽植的崗坡次地、山地等營造花椒林4.2萬畝，栽植花椒231萬株，涉及2萬戶，8萬多口人。
2.高標準示范點建設。
轉變群眾“重栽植、輕管理”的傳統觀念，加快新技術、新品種的推廣應用，將科學管理貫穿到適時栽種、保墑防凍、定期修剪、適時采收等各個關鍵環節。采取集約化經營模式，通過自建、共建、合作等形式突出打造好張家峪、南峪村、地都、支沙口等花椒基地，依托基地標準化種植、規范化管理、集約化經營示范引領作用，帶動全縣花椒產業發展。
3.推動產業加工。
（1）保證質量優先。立足我縣花椒資源優勢、區域特色，深挖潛力，規范并制定管理標準，提高我縣花椒質量和聲譽，增強市場競爭力和占有率。
（2）扶持初加工。對我縣花椒加工進行專項資金扶持，延伸產業鏈條，保證質量，建設規范化初加工示范基地，并逐步向加工花椒衍生產品邁進；鼓勵有實力和積極性的新型經營主體建成1—2個以生產加工花椒產品為主企業，創建品牌，開拓銷售市場。
4.拓寬花椒產業生態價值。
圍繞有花椒資源的旅游景點、原生態鄉村等，通過建設生態旅游、文化體驗、娛樂休閑為一體的生態旅游基地，建設花椒旅游文化園區，打造花椒旅游文化品牌，實現花椒文化促旅游發展、旅游發展拉動花椒產業的良性循環。
五、進度安排
2022年完成栽植4.2萬畝，2023－2024年進行管護。
六、主要技術措施
(一）整地
割灌清理：整地前先把栽植點灌木清理掉。
整地行向：山地隨地邊走勢、荒坡沿等高線水平定點整地。
整地方式：果坑或魚鱗坑。
整地規格：果坑規格為60×60×40厘米、魚鱗坑規格為80×70×40厘米。春秋季果坑整地的要及時回填，魚鱗坑整成外沿高、內側低，坑沿高15厘米的標準。
（二）品種
選擇本區域適宜栽植的優良品種，推薦品種包括大紅袍、黃蓋、獅子頭。
（三）苗木
選用品種純正、生長健壯、枝芽充實、根系發達、基徑1厘米以上、高度1米以上，無檢疫對象和機械損傷的優質壯苗。
（四）栽植
1.栽植時間
春季、秋冬季都適宜栽植，春季以芽體開始膨大至萌動期為宜，秋季以落葉后至封凍前為宜。栽后必須澆好水，秋栽還應培土防寒。
2.栽植密度
株行距為3米×4米－5米，每畝44株－55株。
3.栽植技術
栽植做到挖大坑、淺栽樹、踏實土、澆透水的四大關鍵步驟進行栽植。定植前先修剪過長根和傷殘根，使根系見新茬。栽苗要深淺合適，不能栽太深，栽苗踩實后澆足水。栽苗后立即定干，定干高度30－40厘米，剪口下要有4—5個飽滿芽。
（五）后期管理
1.松土除草
在生長季，及時中耕除草，每年至少中耕除草2次，松土深度一般為5－10厘米。
2.澆水
花椒比較耐旱，根據實際情況確定灌水時間和次數，一般4－6月份根據墑情灌水1－2次，冬季來臨前澆一次封凍水。
3.整形修剪
（1）修剪時期
休眠期修剪從落葉后至翌年春季發芽前進行;生長期修剪一般在5月－6月份生長期內進行。
（2）樹形及整形
以開心形為主。干高30－40厘米，樹高3－4米，主枝3－4個，在不同方向均勻分布，開張角度60°左右。側枝選擇斜平側或斜上側枝，第一側枝在主枝同側選留，側枝間距40－60厘米，相互交錯排列。
利用疏枝、短截、緩放、拉枝開角等方法培養樹形,選留好主枝和側枝。第一年主枝和側枝截留40厘米左右，其余年份以緩放和拉枝開角為主,及時調整各級骨干枝生長勢和開張角度，利用側枝、輔養枝培養成結果枝組。
4.凍害及病蟲害防治
（1）凍害防治
主要方法有樹盤培土、樹干涂白等。
幼樹樹盤培土：在土壤凍結前11月中上旬，在樹根頸部覆蓋高20厘米、直徑40厘米的土堆防凍。春季土壤解凍前將土堆去除。
樹干涂白：進入11月份，用生石灰1份、多菌靈0.1份、水20份加黏著劑制成的涂白劑或者晶體石硫合劑30倍涂干。
（2）病蟲害防治
貫徹預防為主，綜合防治的原則。休眠期內噴石硫合劑預防病蟲害，生長季采用人工防治、農業防治、物理防治、生物防治和化學防治相結合的方法進行防治。增強樹勢減少感病，注重清園，減少后期用藥，選用高效低毒、低殘留的農藥，禁止使用國家明令禁止的農藥。
七、技術保障支撐體系
井陘縣林業工作總站常年從事林業科研、示范、推廣及林木良種繁育等工作，現有專業技術人員29人，高級職稱人員12人，中級職稱9人，團隊經驗豐富，技術力量雄厚，先后承擔省市多項科研課題和項目建設，培養了一支科研與推廣工作實踐經驗豐富、組織管理工作能力強的林業工作隊伍，對花椒的引種和栽培管理方面積累了豐富的經驗，總結出了一套適宜本地發展的生產技術，可以為花椒產業高質高效發展提供技術優勢和人才優勢。
八、經濟、社會以及生態效益
（一）經濟效益
花椒每斤價格40－50元，每畝栽植50棵，一棵產4斤干花椒計算，按2021年市場價格，畝收入達0.8萬元。全縣4.2萬畝花椒進入盛果期后，可實現產值3.4億元，戶均收入1.6萬元，人均增收3000元。
（二）社會效益
通過種植花椒，土地產值和經濟效益大大提高，而且可培訓一支懂技術、會管理、善經營的技術骨干隊伍，提高當地的科技文化素質，帶動農村產業結構調整，促進農民增收和農村經濟發展；通過發展花椒產業，推動我縣旅游產業的發展，形成我縣特色旅游景觀，為花椒的優質化、標準化和品牌化生產提供樣板和經驗。
（三）生態效益
該產業的實施可擴大花椒的栽培面積，促進山區綠化、保持水土、改善生態環境，提高山區綠化和生態景觀水平，能夠明顯改善空氣質量。
九、保障措施
1.組織領導。成立縣花椒產業建設領導小組，政府主管縣長任組長，林業、農業、水利、財政有關部門領導和各鄉鎮一把手為成員，負責產業發展的組織實施。領導小組下設辦公室，負責花椒產業發展統籌協調、方案制定、考核督導、檢查驗收等工作。
2.技術服務。通過舉辦培訓班、現場指導、發放技術資料等多種形式，在優質苗木培育、苗木栽植、修剪管理、病蟲防治、采摘、晾曬等各個環節為群眾提供服務，加大對種植戶的技術培訓和服務力度。建立花椒標準化種植示范基地，示范帶動花椒種植標準化、規范化。
3.產業化發展。在建設花椒生產基地的同時，培育花椒收購、經營、倉儲、加工專業合作社，加強與加工企業的溝通聯系，開展上下游業務密切合作，建立長期產品訂購協議。農戶和新型農業經營主體嚴格按照企業對產品要求，實施標準化種植，訂單式收購，減少流通環節，確保農戶種植收益。
4.政策支持。進一步完善獎勵和激勵機制，創造條件吸引更多的農業技術人才投入到產業建設中。制定鼓勵各類工商企業投資花椒開發優惠政策、關于加快土地山場流轉優惠政策等，引導社會資本投資花椒產業開發，吸引企業老板、有識之士做大做強花椒產業，擴大生產規模、提升市場競爭、創建優勢品牌。
井陘縣人民政府辦公室 2022年3月29日印發